Installés depuis 2018 à Calce, dans le Roussillon, nous sommes Laura et Paulo, et avons créé L’étranger en 2019, à partir de vielles parcelles rassemblées et d’une ancienne cave vigneronne restaurée au centre du village. Après des années de travail (dans des métiers si divers comme l’aviation et le cinéma) à Paris, où nous avons découvert le vin vivant et son monde plein de diversité, cela nous est venu comme le prochain pas évident.
La transition a été faite en 3 ans aux côtés d’Olivier Pithon, en apprenant sur le tas a travailler la vigne, la cave, le vin…

VISION: création et renforcement des cycles vertueux par la revitalisation des sols et du paysage; la faible utilisation de combustibles fossiles/produits chimiques; par la création de vins vivants et par la connexion directe avec les personnes.

VIGNES: 6 ha, entourées par arbres, végétation native, murs en pierre sèche, dans un total de 15ha d’un seul tenant, soignées avec le petit lait, les infusions/ fermentations de plantes, le thé de compost et les huiles essentielles, agriculture regenerative. en 2025 un beau plantier de blancs complantés.
DIVERSIFICATION:  Oliviers, amandiers, capriers, aloe-vera…

TERROIR: Marnes bleues, schistes, calcaires ; 230 m d’altitude , avec l’influence maritime d’un coté et des Pyrénées de l’autre.
LES VINS: trois blancs, trois rouges, c’est notre gamme. Intervention minimale, levures indigènes, macérations courtes, élevages pas marqués. Buvables et droits jusque à la dernière goutte. Vers 15 000 bouteilles par an.
PRESENCE: dans des bistrots, caves à manger, restaurants gastronomiques, bars à vin et petits cavistes en France, en Italie, en Espagne, au Japon, en Singapour,  en Thaïlande et au Brésil.
COMMERCE: en direct , avec du temps, de la qualité et dans la durée. Nous faisons nous mêmes nos tournées de présentation et de vente .
SOUTENABILITÉ :  on privilegie les entreprises locales, qui n’utilisent pas du pétrole pour la matière sèche (bouteilles, étiquettes, bouchons, cartons). Petites sociétés en direct, assureur militant, certificateur bio associatif, énergie verte même pour le site web,  utilisation intense des logiciels libres (LibreOffice, Dolibarr, Gimp, Thunderbird, Firefox, WordPress, KanBoard) tout ça vers l’autonomie consciente.

Nous n’avons ni dogme, ni gourou, nous sommes libres comme nos vins.