Vin Rouge
Cépage – Grenache Noir
Surface – 1,0 ha en une parcelle de vieilles vignes 70 ans.
Terroir – Argilo-calcaires et Schistes à Calce , Pyrénées Orientales.
Orientation – Est
Vendanges – Manuelles en petites cagettes
Les millésimes
2025 – 1400 bouteilles – mise mai 2025
TAV total : 12 % vol. SO2 Total : 15 mg/l
Vinification – Macération en grappe entière à froid pour 5 jours . Pressurage. Levures indigènes. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox. Élevage en cuve inox et en barrique de châtaignier pendant 6 mois. Soutirage avril. Vinification naturelle sans intrants œnologiques. Sans collage et avec une légère filtration. Très peu de sulfites ajoutées avant mise en bouteille.
2024 – 1200 bouteilles – mise 28/07/2025
TAV total : 12,83 % vol. SO2 Total : 15 mg/l
pH : 3,51 Glucose+fructose : <1 g/l Acidité volatile : 0,58 g/L
Vinification – Macération en grappe entière à froid pour 5 jours . Pressurage. Levures indigènes. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve inox. Élevage en cuve inox et en barriques pendant 10 mois. Soutirage fin juillet. Vinification naturelle sans intrants œnologiques. Sans collage et avec une légère filtration. Pas de sulfites ajoutées.
Pourquoi on a choisi ce nom pour ce vin?
Le film plus féminin de Pedro Almodovar, on l’associe avec le profil aérien et l’énergie féminine de la Grenache. Belle robe, arômes flatteurs, sérieux et profond dans la durée avec une fin saline.
Le Film
Le film réunit un casting essentiellement féminin composé notamment de Penélope Cruz, Carmen Maura, Lola Dueñas, Blanca Portillo, Yohana Cobo, et Chus Lampreave.
Il a été acclamé par la critique au Festival de Cannes 2006 et a remporté deux récompenses, le prix d’interprétation féminine, partagé par les six actrices principales, et le prix du scénario.